山東對無堂食外賣強化監管監督 全鏈條保障舌尖

　　強化食物生產經營許可與監管協同方面，嚴把審核准入關，依法依規開展食物生產經營許可書面審查和現場核查﹔嚴格發証后監管，申請人取得食物生產許可后3個月內，監管部門應當對其開展監督檢查﹔完美食物平安檢查員轨制，指導各市摸索按照本市轄區內食物生產經營者數量配備專業化檢查員﹔推進傳統特色食物認証和食藥物質健康聲稱，推進預制菜標准制定，優化生產監管。

　　健全餐飲服務協同管理機制方面，強化集顶用餐單位食物平安綜合監管，積極推進學校、養老機構、醫院等單位食堂“互聯網+明廚亮灶”建設，穩妥推進加工制做過程公開﹔完美校園食物平安協同办理機制，加強對學校食物平安相關工做的統籌办理和指導，成立健全學校食堂大食材供應商不良記錄清單和資質評審轨制，完美聯查聯動機制。未 經 書 面 授 權 禁 止 使 用。

　　近日，山東省辦公廳印發《山東省關於進一步強化食物平安全鏈條監管的若干办法》，聚焦食用農產品、網絡食物、餐飲服務等方面，提出25條具體办法，健全“從農田到餐桌”全鏈條監管機制。

　　成立網絡食物經營監管協做機制方面，加強網絡食物銷售協同管理，指導網絡銷售沉點問題食用農產品的生產、收購从體按規定開具、展现食用農產品承諾達標及格証，省級研究制定網絡銷售食物監督工做指南﹔落實網絡訂餐平台和經營者从體責任，成立網絡訂餐平台與監管部門協同機制，推廣“食安尖兵”轨制，強化無堂食外賣監管和社會監督。